Piruletas de chocolate

Esta entrada va dedicada a los niños y no tan niños jijiji...

 

Son piruletas de chocolate de diversas formas y colores ideales para fiestas de cumpleaños, etc...

Para hacer estas piruletas yo utilicé unos moldes de pvc que compré en la tienda Keyks de Madrid pero hay muchísimas tiendas donde los venden. Hay muchísimas variedad de formas tales como coches, conejos, tulipanes, cucuruchos...etc. 

Como ingredientes básicos utilizo sucedáneo de chocolate blanco en grageas, especial para derretir en microondas, y es el que utilizo para teñir con los diferentes colores y chocolate negro. Como colorantes utilizo los de Americolor en gel que tiene unos colores chulísimos y muy vivos y para ello utilizo un producto que se llama Flo Coat y que no es nada más que la base oleosa que necesita el chocolate para teñirse ya que estos colorantes no son aptos para teñir chocolate.

Utilizo varios bols de cristal donde pongo el chocolate blanco y lo derrito en el microondas y cuando está derretido le añado unas gotitas de flo coat y unaS de colorante hasta conseguir la intensidad deseada. Hay que tener especial cuidado con que no nos caiga agua al chocolate ya que lo estropearía. 

Después lo que hago es que con un pincel voy pintando o rellenando los moldes con los colores que quiero, es decir, en el caso de los conejitos de la foto anterior he pintado los ojos azules, las zanahorias naranjas y así...y lo ideal es que a cada color utilizado introducir los moldes en la nevera para que el chocolate cuaje y no se mezcle cuando sigamos rellenando. Cuando tengo todos los detalles coloreados lo que hago es rellenar con chocolate blanco, negro o chocolate con leche y le doy unos golpecitos al molde contra la mesa para que se asiente el chocolate y ocupe todos los rincones del molde y a su vez para que no nos quede ninguna burbuja de aire. Es en este momento cuando le pongo el palito de piruleta y lo metemos en la nevera hasta que esté completamente frío o cuajado.  Enfría bastante rápido aunque todo depende del tamaño del molde. Cuando estén bien frías simplemente hay moverlas un poco y a veces ni es necesario, simplemente cogiendo del palito ya salen solas, no se quedan pegadas, eso sí hay que rellenar justo el hueco sin que se salga del relieve ya que sino nos quedará una forma fea y al desmoldar se nos puede partir la piruleta. Y ya está, ya tenemos nuestras piruletas.

Aprovechando que era el cumpleaños de mi sobrino hice un pastel de piruletas muy divertido. Con una base de poliespan monté dos alturas, las forré de celofán azul y clavé las piruletas. Después lo envolví como si fuera un huevo de pascua y ya está nuestro pastelito! A los niños les encantó y a los adultos también porque en un minuto no quedaba ninguna ja ja ja!

Así que ya sabéis, si tenéis un cumpleaños, fiesta infantil...es un regalo original y divertido y muy dulce..

Conos de nata

Hacía algún tiempo que había visto algunas recetas sobre conos de hojaldre de nata, trufa, turrón, crema...y como no sabía cómo hacer los dichosos conos pues siempre acababa dejando de lado la idea pero un día mirando webs de repostería los encontré!

Son un poco carillos pero me dije, ¿por qué no?, así que hice un pedido con varias cosas más pero por una cosa u otra no los había podido hacer.  Así que en octubre, aprovechando que era el cumpleaños de mi madre y nos reuníamos la familia, pues dije vamos a probar y éste fue el resultado:

Os pido disculpas por las fotos ya que fueron improvisadas totalmente y tenía la cocina revuelta, ja ja ja!

Os dejo unas fotitos de la preparación de los conos que en mi caso los rellené de nata que monté yo misma y también fue la primera vez que lo hacía.

Para su realización yo compré unas masas de hojaldre de Mercadona, las hay frescas y congeladas, pero en otras ocasiones también he utilizado las de Lidl y siempre me han dado buenos resultados. Solo un comentario y es que las masas congeladas de Mercadona no me acaban de gustar ya que cuando las descongelé se me agrietaban un poco al pasarles el rodillo y se hacía como una especie de masilla blanca como si le hubiera añadido harina.

Después de alisarlas un poco con el rodillo, en este caso utilicé dos masas porque éramos bastantes, las corté en tiras verticales de unos 2 cm aproximadamente y los voy enrollando en los conos previamente engrasados con mantequilla. Los puse en la bandeja del horno con papel vegetal y los pinté con huevo para darles color.. Así que un ratito en el horno hasta que se doran al gusto y después dejarlos enfriar un ratito antes de desmoldar ya que el hojaldre es fácil que se rompa.

Así ya los tenemos listos para rellenar de lo que más nos guste y como toque final espolvorear un poquito de azúcar glass y a comer!

Es una receta muy sencilla pero algo entretenida ya que con los conos engrasados en mantequilla a veces cuesta un poco enrollar la masa de hojaldre pero le acabas cogiendo el truquillo, je je je!

Me presento

Hola, me llamo  Sandra y  después de mucho pensarlo y dar vueltas al tema por fin  me he decidido a abrir un blog! Un blog dulce, con recetas de tartas, cupcakes, cookies...vamos todo cositas light!

El mundo de la repostería siempre me ha encantado pero la verdad es que nunca me he dedicado a ello ni nada por el estilo sino que simplemente realizaba recetas que veía por la web de vez en cuando o en casos especiales pero de un tiempo a esta parte, por cuestiones personales, me he volcado en la realización de cosas nuevas para mí como pueden ser los cupcakes, cookies, etc... que yo ni siquiera sabía que existían o  por lo menos no con tanta variedad e infinidad de gustos y formas!

Así que aquí estoy, empezando esta nueva experiencia que espero que sea divertida y estoy segura que así será.

Espero que os guste el blog y que disfrutéis conmigo de esta afición.