Taller de tartas de boda by Platitos de Azúcar

Ya estoy por aquí de nuevo con un curso espectacular de tartas de boda que hice en Platitos de Azúcar. 

El curso consistía en dos días, haciendo la decoración de la tarta que eran rosas, hojas, hortensias, etc y montaje de la tarta de cuatro pisos, dos pisos falsos y dos reales de bizcochos.

Fue un curso personalizado totalmente porque éramos tres alumnas y cada una eligió el modelo a realizar, los colores, etc. Yo escogí este rosa asalmonado que me gustó mucho y quedó muy bonita y sencilla ya que a mí no me gustan las tartas recargadas con demasiadas decoraciones, por eso le puse flores arriba de la tarta y pocas en los pisos restantes.

Utilizamos también decoraciones en glasa para cada piso o bien puntitos o perlitas, lágrimas, collar de bolitas alrededor de la tarta..para ir rematando.

Y aquí las tres tartas que hicimos en el curso, la mía y las de mis dos compañeras.

Feliz semana y feliz puente ;)

Masterclass de Isomalt by Mayte Rodríguez

Hola, ya estoy aquí de nuevo con otro post sobre los cursos que he hecho últimamente que no son pocos para formarme con los mejores y así ir mejorando día a día.

Hoy le toca el turno al Isomalt...un mundo totalmente nuevo para mí ya que nunca había hecho nada con Isomalt y es muy bonito de trabajar y lo puedes aplicar a muchas cosas, lo mismo puedes hacer una piruleta que una bola de azúcar para un cupcake, campanas para las mesas de postres...espectacular.

Y que os voy a decir de Mayte Rodríguez, para mí, la mejor en este mundillo dulce del Isomalt porque tiene unas manos mágicas, hace cada cosa impresionante como este cisne que nos hizo en el curso y que quedó estupendo.

Este curso se impartió en Mericakes,  era la primera vez que iba pero me gustó mucho es un local acogedor en el barrio de Gracia y Meri estuvo siempre pendiente de todo.

En el curso hicimos de todo, piruletas de navidad tipo bastón, piruletas en espiral, esferas, campanas, vasitos para meter los postres, bolsitas de celofán para frutos secos, etc. Este curso fue muy chulo porque eran técnicas aplicadas a la repostería como en mesas dulces, postres, tartas... Da mucho juego la verdad.

Aquí os dejo con algunas fotitos de las cosas que hicimos en el curso. Recomendable al 100%.

Ahora me toca practicar mucho y no quemarme que al principio cuesta pero al final le coges el punto y no te quemas.

Ya os enseñaré cositas que haga con isomalt en mis postres y mesas dulces.

Espero que os haya gustado este post tan dulce!

Un beso y hasta pronto ;)

Taller de mesas dulces by Platitos de Azúcar

Hola a todos, después de este fin de semana pasado por agua os traigo esta entrada para ir abriendo boca de cara a la temporada de bodas y comuniones de 2017, sí, lo sé, aún falta mucho pero hay que ir preparándose que luego todo son prisas.

El pasado fin de semana realicé el taller de mesas dulces en Platitos de Azúcar, en Sant Vicenç dels Horts, con Miriam Martín y no puedo estar más contenta con el resultado del curso.

No me digáis que no es una tarta fina y elegante....

Elaboramos muchísimas recetas para poder montar la mesa dulce final. Hicimos vasitos de cheesecakes, cake pops, cupcakes, naked cakes en vasitos, tarta de boda, tartaletas de hojaldres, tartaletas de lemon pie, macarons, etc…

Y qué decir del resultado final, esa mesa rústica,  con el musgo abajo y sus velas blancas dando un toque romántico y la trasera iluminada con cortina de luces y tul… me tiene enamorada.

También montamos cada una de nosotras un centro de mesa con flores preciosas muy sencillo pero fino... me encantan las mini rositas de ese color tan particular como un salmón...precioso!

Gracias Miriam por el fin de semana estupendo que he pasado y a mis compañeras por el buen ambiente de trabajo.

Espero que os haya gustado esta entrada porque a mí me encanta la mesa dulce tan bonita que nos quedó. 

Hasta pronto y feliz semana :)

Bizcochos y rellenos gourmet 3.0 con Robledo García (Velvet Cakes)

Hola a todos,

Mañana empieza una nueva etapa para muchos ya que empiezan las clases en la mayoría de los colegios y con ello vuelta a la rutina y la normalidad y para el resto empieza también otra nueva temporada, con energías renovadas después de las vacaciones, aunque quién se acuerda ya?

Yo he inaugurado la temporada por todo lo alto, con un mega curso de Bizcochos y rellenos gourmet con Robledo García de Velvet Cakes, en Mataró. 

Pasamos un día muy divertido y sobre todo aprendimos muchísimo de una gran maestra y una estupenda anfitriona. He realizado ya varios cursos en su taller y lo recomiendo ya que me he sentido muy bien y cómoda en todo momento. He conocido a gente nueva y he coincidido con algunas personas que ya conocía de otros cursos, así que genial.

El curso consta de una parte teórica, súper importante, y la realización de cuatro tartas con sus bizcochos, rellenos, almíbares, etc. correspondientes y a cual mejor, un curso muy completo. Todas buenísimas, ni qué decir que en casa han triunfado!

Estas son las cuatro tartas que hice yo junto con cuatro compañeras más del curso. Por cierto, formamos un buen equipo verdad chicas?

 

La foto con todos los compañeros, la profe y las pedazos de tartas!!!

Os dejo por hoy con estas delicias que espero que os hayan gustado que mañana hay que madrugar, en fin...lo que os decía, vuelta a la rutina je je je.

Feliz semana ;)